Collageen is goed voor je gezondheid: Een heerlijke helende soep.
Collageen heeft veel voordelen voor je darmen en spijsvertering. Ik deel graag een helend soepje volgens de zusjes Klejman.
Geniet ervan!
Liselore Rousseeuw, Orthomoleculair therapeut.
Ingrediënten - 4 personen
Voor de klare bouillon:
- 1 hele bio-kip, of 2 bio-kippenbouten en 8 bio-kippenvleugels
- 2 liter water
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 à 2 eetlepels Herbamare-kruidenzout
- 3 kleine laurierblaadjes
- 3 zwarte peperkorrels
- 2 stengels bleekselderij
- 1 middelgrote prei
- 5 grote wortels
- 2 pastinaakwortels
- 1 verse peterselieplant
Bereiding
Klare bouillon:
- Was de kip eerst heel goed. Spoel tweemaal af met koud water. Doe de kip in een kookpan en doe er 2 liter koud water bij. Voeg de appelazijn toe. Breng dit langzaam aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Schep het schuim van de bouillon (indien aanwezig, want wanneer je bio-vlees gebruikt, zul je dat niet hebben).
- Na ongeveer 2 uur koken voeg je het Herbamare-kruidenzout, de laurierblaadjes en peper toe. Laat dat nog 1 uur koken.
Groentesoep:
- Voeg na ongeveer 1,5 uur de grof gesneden stukken selderij, prei, wortels, pastinaak en peterselie toe aan de bouillon en laat nog 30 minuten zachtjes sudderen tot de groenten gaar zijn. Haal alle groenten eruit.
- Giet de bouillon door een zeef in een andere pan om de kip eruit te halen. Laat de kip – die inmiddels in stukjes uit elkaar is gevallen – even afkoelen en pluk de restjes vlees van de botjes af.
- Voeg de groenten en het kippenvlees weer aan de bouillon toe. Breng op smaak met peper en zout en serveer als lekkere maaltijdsoep.
Soep die je over hebt, kun je bewaren in de vriezer voor een andere keer.
Wie is Liselore Rousseeuw?
Liselore Rousseeuw is 37 jaar, getrouwd en moeder van twee zonen, Miel en Juul. Als verpleegkundige op de Intensieve Zorgen ziet zij dagelijks hoe belangrijk gezondheid is, wat haar passie voor een holistische benadering van welzijn heeft versterkt. Tijdens haar werk kwam ze in contact met het KPNI-huis in Melle, waar haar interesse in orthomoleculaire therapie volgens de klinische psycho-neuro-immunologie (KPNI) werd gewekt.
Deze therapie richt zich niet alleen op symptomen, maar zoekt naar de diepere oorzaken van gezondheidsklachten. Geïnspireerd door de invloed van voeding en levensstijl op haar eigen gezondheid, besloot Liselore zich te specialiseren en orthomoleculaire therapeut te worden. Ze zet deze therapie zowel preventief als therapeutisch in om het immuunsysteem te versterken en bestaande gezondheidsproblemen aan te pakken.
Workshops
✨ Drie dagen om te vertragen, te voelen en je innerlijke kracht te herinneren.
Woensdag 25 maart 16:00 – Vrijdag 27 maart 11:00
Psychozone – Aroma Reflexologie (PAR) is een unieke en krachtige combinatietechniek die de helende krachten van reflexologie en aromatherapie samenbrengt. Deze behandelmethode biedt niet alleen een pure verwennerij voor je voeten, maar zorgt er ook voor dat je snel een diepe rust en ontspanning ervaart.
20 april - 18.30 uur
Gerelateerde blogberichten
.jpg)
Charlotte Caron
30/09/2025
Familie, gezin en werk, een zoekend evenwicht.
De uitdaging om alle balletjes in de lucht te houden is nog nooit zo groot geweest. Jezelf even confronteren?
Lees meer.jpg)
Jolien Careye
25/09/2025
Rust als ondernemersvaardigheid: de vergeten sleutel tegen burn-out.
Waarom duurzaam ondernemen begint bij een gezond energiesysteem.
Lees meer.jpg)
Van oordeel naar rust.
Hoe we in paraatheid schieten wanneer oordeel opkomt en wat we hierin kunnen doen om een gevoel van rust te creëren.
Lees meer.jpg)
Charlotte Caron
21/08/2024
Eenzaam aan de top: Waarom ook leiders steun nodig hebben.
Leiderschap kan een eenzame positie zijn, waarbij de verantwoordelijkheden zwaar wegen en er weinig ruimte is om kwetsbaarheid te tonen of steun te zoeken.
Lees meer
.jpg)
Waarom je emotioneel onbeschikbare leidinggevende toch aantrekkelijk voor je is.
Ontdek waarom je je aangetrokken voelt tot een emotioneel onbeschikbare leidinggevende en leer hoe je deze dynamiek kunt doorbreken en kan gaan voor een gezondere werkrelatie.
Lees meer.jpg)
Charlotte Caron
23/05/2024
Herken de fases van Burn-out
Wanneer je lijdt aan een burn-out, reageert je lichaam op een langdurige periode van overspanning. Hoewel elke burn-out anders is en op diverse manieren wordt ervaren, zijn er toch enkele herkenbare fases te onderscheiden. In dit artikel bespreken we de fases die mensen vaak doorlopen tijdens een burn-out, van het begin van uitputting tot het uiteindelijke herstel.
Lees meer.jpg)
Welke invloed omgeving op ons gemoed heeft.
Hoe we steeds meer gevoelig worden voor onze omgeving. Hoe komt het en wat zijn de sleutelprincipes?
Lees meer.jpg)
6 hardnekkige West-Vlaamse gezegdes die ons de das om doen. 3 tips om rust en geruststelling te vinden.
Je herkent ze hoogstwaarschijnlijk wel. Van die gezegdes die je ooit aan de koffietafel van je grootmoeder mocht aanhoren. Sluimeren ze bij jou nog door?
Lees meer
Zwangerschapsverlies, wanneer je de naam van je kindje levendig houdt.
Deze blog is geschreven door Aline Vervaecke, mama van een stilgeboren kindje. Lees hoe je als ouder van een stilgeboren kindje geborgenheid en troost kan vinden.
Lees meer